Mexicana

La tinga de pollo es un platillo emblemático de la cocina mexicana que destaca por su sabor profundo y su versatilidad. Originaria del estado de Puebla, esta receta combina pollo desmenuzado con una salsa rica y especiada a base de tomates y chiles, creando un contraste de sabores ahumados y picantes. Es ideal...

¿Cómo hacer Guacamole Mexicano? El guacamole es una salsa tradicional de la cocina mexicana, cuyo origen se remonta a los aztecas. La palabra “guacamole” proviene del náhuatl, la lengua de los aztecas, y se compone de dos términos: “ahuacatl” (que significa aguacate) y “molli” (que significa salsa o mezcla). Así que, literalmente, “guacamole”...

Caldo de Pollo El caldo de pollo es un clásico reconfortante en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sabor profundo y su aroma cálido evocan la sensación de hogar y bienestar, convirtiéndolo en el plato perfecto para días fríos, cuando te enfermas o solo cuando necesitas un abrazo en forma de comida. Esta...

Tamales de Pollo Los tamales son un plato tradicional de la cocina latinoamericana. Consisten en una masa de maíz rellena de diversos ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano, y luego cocida al vapor. Los tamales tienen un origen antiguo y diverso en América Latina, remontándose a civilizaciones como los aztecas, mayas,...